bumbu batagor
bumbu batagor

Bumbu Batagor Dan Resep Bumbu Batagor Yang Enak Dan Lezat

Posted on
5 (100%) 4 votes

Bakso tahu goreng atau batagor adalah jajanan khas bandung yang sudah terkenal hampir seluruh indonesia, mudah sekali menemukan jajanan batagor ini mulai dari mall ataupun di pedagang kaki lima. selain pada adonan ikan tengiri, kunci kelezatan batagor terletak pada bumbu saus kacangnya, untuk rasa yang lebih gurih kacang tanah pada resep bisa juga menggunakan kacang mede. dan jangan lupa untuk menambah air jeruk nipis pada bumbu agar tercipta rasa khas bumbu batagor. untuk bunda-bunda kita bisa membuat batagor di rumah lho dengan membuat sendiri pasti lebih bersih dan sehat untuk bahan-bahan, bumbu dan prosesnya jangan khawatir karena artikel kali ini saya akan membahas tentang Bumbu Batagor Dan Resep Bumbu Batagor, wahhh semakin penasaran ya, oke langsung aja yuk.

Bumbu Batagor Dan Resep Bumbu Batagor  Yang Enak Dan Lezat

untuk bahan-bahan dan bumbu-bumbu nya sangat mudah kita temukan di pasar terdekat, batagor juga bisa menjadi makanan atau cemilan saat berkumpul dengan keluarga, saat menonton tv dan di saat ada acara keluarga. untuk bahan, bumbu dan prosesnya bisa langsung ikuti totorial di bawah.

bumbu batagor

Bumbu Batagor Dan Resep Bumbu Batagor

Bahan-Bahan untuk membuat batagor:
* bahan yang harus disediakan untuk membuat batagor yaitu sediakan tahu putih secukupnya
* sediakan juga ikan tengiri 200 gram ( yang sudah di haluskan)
* kemudian bahan selanjutnya untuk membuat batagor yaitu sediakan daun bawang cukup 3 batang saja, lalu iris-iris tipi
* dan sediakan juga merica, gula pasir dan garam 1 sdt ataun secukupnya saja
* telur 2 butir (gunakan butihnya saja) dan air es 150 ml
* bahan selanjutnya untuk membuat batagor yaitu sediakan tepung sagu 100 gram dan tepung terigu 20 gram

 

langkah-langkah membuat batagor:
1. langkah pertama untuk membuat batagor yaitu campurkan ikan tengiri, garam, merica,gula pasir dan daun bawang, lalu ulen hingga rata
2. kemudian masukkan putih telur dan air es, adon kembali hingga rata
3. langkah selanjutnya untuk membuat batagor yaitu tambahkan tepung sagu dan tepung terigu aduk-aduk kembali hingga mencampur sempurna.
4. selanjutnya masukkan adonan dalam tahu yang sudah di iris atau bungkus dengan kulit pangsit (untuk yang di bungkus dengan tahu, kukus terlebih dahulu tahu hingga matang, lalu celupkan dalam adonan telur dan terigu yang di beri sedikit garam lalu di goreng, sedangkan yang di bungkus dengan kulit pangsit bisa langsung di goreng) setelah matang lalu di angkat dan di letakkan di piring yang sudah di siapkan
5. batagor siap di sajikan dengan bumbu saus kacang.

 

Bahan-bahan bumbu saus kacang:
* bahan yang harus di sediakan untuk membuat bumbu saus kacang yaitu bawang putih 2 siung dan cabai keriting 5 buah atau sesuai selera
* bahan selanjutnya untuk membuat bumbu saus kacang yaitu kacang tanah 250 gram (yang sudah di kupas), garam dan gula secukupnya

 

Langkah-langkah membuat bumbu saus kacang:
1. langkah pertama untuk membuat bumbu saus kacang yaitu goreng kacang terlebih dahulu hingga matang, lalu belenderbersama dengan bawang putih dan cabai keriting, lalu tambahkan air sesuai kekentalan yang di inginkan
2. langkah selanjutnya untuk membuat bumbu saus kacang yaitu masukkan garam dan gula (secukupnya), lalu masak dengan api kecil sehingga mendidih, sambil di masak bisa tambahkan daun jeruk supaya lebih segar. (supaya bumbu memiliki aroma lebih wangi, gula pasir bisa di gati dengan gula jawa)
3. setelah bumbu matang , angkat lalu tuangkan ke dalam piring yang sudah di siapkan dan beri perasan jeruk nipis dan kecap sesuai selera.
4. saus bumbu kacang siap di sajikan bersama batagor.

 

cieeeee batagornya sudah jadi ni, lebih enak bukan kalau bikin sendiri?, untuk bunda-bunda yang lebih enak saat menikmati goreng batagor sesaat sebelum di nikmati agar tetap hangat dan renyah, dan bisa di tambah kacap manis jika suka, untuk resep-resep yang lainnya bisa bunda cek di racikandapur.com semoga bermanfaat ya.

 

Artikel lainnya:

Cara Membuat Siomay Dan Bumbu Kacang Siomay Enak Dan Mudah

Es Cappucino Cincau Dan Cara Membuat Es Cappucino Cincau Yang Enak Dan Segar

Udang Balado Dan Cara Memasak Udang Balado 100% Enak Dan Mudah

Jengkol Balado Pedas muantapppzz

Kue Putu Bambu Yang Enak Dan 100% Mudah